1) Para habilitar o editor HTML clique em Configurações.

Roundcube - Configurações

2) Na opção Preferências, clique em Redigir Mensagens.

Roundcube - Redigir mensagens

3) Em Criar mensagens em HTML, escolha sempre.

Roundcube - Mensagens em HTML

4) Clique em Salvar.

5) Clique em Exibição de mensagens.

Roundcube - Exibição de mensagens

6) Marque a opção Exibir em HTML.

Roundcube - Mensagens em HTML

7) Clique em Salvar.

8) Agora para criar a mensagem clique em Criar e-mail.

Roundcube - Criar e-mail

9) Informe no campo Para qual será o seu grupo de destinatários e no campo Assunto o assunto da mensagem. Em seguida clique em <> conforme mostra a seta na imagem abaixo.

Roundcube - Inserir HTML

10) Abra o editor de código fonte onde você deve informar qual é o código HTML da sua mensagem. Depois clique no botão Ok.

Roundcube - Código HTML

11) Em seguida você vai ver como ficou sua mensagem, como o exemplo abaixo.

Roundcube - Preview da mensagem

12) Estando tudo certo, basta enviar para seus clientes.