Durante a configuração de um perfil de backup tanto para Site quanto para Banco de Dados você tem a opção de definir para Iniciar um backup inicialmente, conforme a imagem a seguir mostra:

Cloud Backup - Iniciar backup

No entanto, a qualquer momento é possível iniciar um backup de seus perfis de Sites ou Banco de Dados basta acionar o menu Registro de Backup como destacado na imagem a seguir:

Cloud Backup - Iniciar backup